As Grandes uvas brancas - Chardonnay

A Chardonnay é, em branco, o que a cabernet-Sauvignon é para o tinto: Uma cepa internacional. Sua terras preferidas encontram-se na Borgonha e na Champagne na França.

Esta cepa pode apresentar aromas potentes. Nos países mais quentes, os aromas de brioche, de manteiga fresca, de avelã e de pão tostado dos Chardonnays da Borgonha dão lugar a aromas frutos cítricos, de abacaxi e de frutas exóticas.

Os maiores vinho de Chardonnay, como os Borgonhas brancos, envelhecem bem.